Advanced Dairy Chemistry Volume 3, Lactose, Water, Salts and Minor Constituents
- Författare
- (Edited by P. L. H. McSweeney and P. F. Fox.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer New York | 2009 | USA, New York, NY | online resource (xiv, 778 sidor.) ill. | 978-0-387-84865-5 |